Cocinar fue clave en la evolución humana

Documental online completo sobre el papel que tuvo el aprender a cocinar para el ser humano.

Documentales Redes 12 - Aprender a cocinar nos hizo humanos: La especie humana es la única que cocina sus alimentos, una costumbre que fue clave en el gran desarrollo de nuestro cerebro y nuestra inteligencia. Pero es también la especie animal, junto con los chimpancés, donde existe una mayor violencia cruel hacia el otro.

No Distance Left To Run - Blur

Eduard Punset charla con el antropólogo Richard Wrangham, de la Universidad de Harvard, en busca de los orígenes de nuestra inteligencia y de los comportamientos más humanos. En clave de humor, la sitcom “Homo’s y mujeres” intenta destacar los conceptos claves explicados por Wrangham.

Dream On - Aerosmith

No Rain - Blind Melon

Para ampliar sobre Richard Wrangham:

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• The evolution of cooking, entrevista entre John Brockman y Wrangham.
• The Human Recipe, respuesta de Wrangham a la pregunta anual de Edge (What have you changed your mind about?).
• Cooking Up Bigger Brains, artículo en Scientific American sobre la idea de Wrangham de que el cerebro humano pudo desarrollarse gracias a la cocción de los alimentos.
• Evolving Bigger Brains through Cooking, entrevista con Wrangham en Scientific American.
• Early chefs left indelible mark on human evolution, artículo en NewScientist (pago).
• Did Cooked Tubers Spur the Evolution of Big Brains?, artículo en la revista Science.
• Richard Wrangham es el autor del libro Demonic Males, que Eduard Punset leyó como parte de la documentación para realizar esta entrevista.

Descarga la transcripción de la entrevista.

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